Proste gotowanie bez zbędnej filozofii

Archive for Październik, 2011

Ciasteczka owsiane

Pierwszy wpis na blogu i jeden z najprostszych przepisów świata, który nie ma prawa zawieść (o ile nie przedobrzymy z temperaturą pieczenia). Smaczne, baaardzo zdrowe, mogą stanowić wysokowartościową przekąskę. Bajecznie prosta receptura pochodzi od mojej koleżanki Eweliny, którą z tego miejsca serdecznie pozdrawiam 🙂

Składniki na 20 ciastek o wielkości widocznej na zdjęciach:

  • 250 g płatków owsianych lub mieszanki musli,
  • 80 g (1/2 szklanki) mąki pszennej pełnoziarnistej (lub zwykłej),
  • 2 duże (>60 g) lub 3 małe jajka,
  • 100 g margaryny,
  • 40 g cukru białego,
  • opakowanie cukru wanilinowego,
  • łyżeczka proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • bakalie (wedle uznania, mogą to być pestki słonecznika, orzechy ziemne, rodzynki, śliwki, morele…),
  • 20 g zarodków pszennych (opcjonalnie).

W niewielkim rondelku rozpuszczamy margarynę, po czym odstawiamy ją do ostygnięcia. W dużym garnku łączymy ze sobą wszystkie składniki suche – mąkę, cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, sól, zarodki pszenne, płatki owsiane (musli) i bakalie. Ostygniętą margarynę wlewamy do garnka, po czym łyżką mieszamy wszystkie składniki do połączenia składników (około 1 minuty). Na koniec wbijamy do powstałego ciasta jajka i mieszamy je aż do powstania kleistej papki, bardzo podobnej wyglądem do upieczonych ciasteczek. Ciasto wykładamy łyżką na blachę pokrytą papierem do pieczenia, starając się jednocześnie nadać mu pożądany kształt. Ciasteczka pieczemy 10-15 minut w temperaturze 180-200 stopni.