Proste gotowanie bez zbędnej filozofii

Posts tagged ‘obiadowe’

Makaron z tuńczykiem, pomidorami i cebulą


To szybkie danie obiadowe wykonuję już od kilku lat – recepta ewoluowała od przepisu znalezionego na jednej ze stron internetowych aż do mojej, autorskiej wersji ostatecznej, którą pragnę zaprezentować dzisiaj. Łączny czas przygotowania nie przekracza 30 minut, a wszystkie składniki są dostępne w typowych osiedlowych sklepach. Zachęceni? 🙂


Składniki (porcja na 2-4 osoby):

  • puszka tuńczyka w sosie własnym,
  • duża cebula,
  • 3 średnie pomidory,
  • 2 łyżki ketchupu,
  • oliwki (opcjonalnie),
  • łyżeczka cukru,
  • przyprawy: sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka, bazylia, oregano,
  • woda mineralna lub przegotowana,
  • 40-80 g dobrze topiącego się sera, np. gouda (opcjonalnie),
  • makaron – ilość wedle uznania (na zdjęciu widoczny pełnoziarnisty; pasuje też żytni razowy lub zwykły biały).

Sparzamy pomidory, zdejmujemy z nich skórkę, po czym dowolnie kroimy i wrzucamy je na rozgrzaną patelnię (koniecznie zakrywamy!), dosypujemy łyżeczkę cukru celem przełamania kwasowości. Cebulę kroimy w kostkę, dorzucamy do lekko podduszonych pomidorów – jeżeli pomimo przykrycia w którymkolwiek momencie zorientujemy się, że odparował nam sok z pomidorów, sos należy podlewać wodą. Otwieramy tuńczyka, wyciskamy z niego wodę, po czym wrzucamy na patelnię gdy pomidory się rozgotują, a cebula uzyska szklistość. Następnie dodajemy wymienione przyprawy w odpowiadającej nam ilości, oliwki oraz ketchup; całość dusimy pod przykrywą co najmniej 5 minut. Gotowy sos podajemy z dowolnym makaronem, posypujemy serem.

Reklamy